どうもShinShaです。5ヶ月ぶりに北海道に行ってきました。たまに飛行機に乗ると緊張しますよね。前日からそわそわしてiPhone のウォレットに搭乗券のバーコード入れ、仕事の資料を山ほどパッキング。今回も搭乗1時間半前に羽田に到着してしまった。
今回も仕事の出張なので観光地をめぐる時間はありません。販売代理店の知人と３日間ぎっちり営業スケジュールをこなしてきました。もちろん、合間をぬって、北海道の美味しい食を満喫してきました。やっぱり北海道を訪問するのは楽しいです。今回訪問した札幌市内のグルメをレポートします。
ジンギスカン
久しぶりにジンギスカンを食べたいと思っていました。同行したタンパク質好きのA君も賛成してくれたので店を調べました。昔は店に入るのが難しいと言われてた 「ジンギスカンだるま」も今はいっぱい店舗があるんですね。あっ、東京上野にも店があるんだ。
調べてみると、札幌の一店舗だけが予約可能とのことで、早速予約を入れました。訪問したお店は、ジンギスカンだるま4.4 二階亭。4.4は南四条西4の地番から来ています。この店、なんと食事時間が1時間に制限されてます 。しかも予約料 (1名500円)まで取られる (^^;;
この店はラムではなくマトン、つまり子羊ではなく成羊の肉を出す。一般的にマトンはラムよりクセがあり、肉質も硬いとされる。さすがに名店だるまのマトンはめちゃくちゃ美味しかった。肉質はやわらかく、ほどよい噛みごたえでタレとよく合う。新鮮な肉を調達しているんだな。
大好きなビール、サッポロ・クラシックと余市ワインを飲みながら、ロース、ヒレも加えてワシワシ食べた。あまりの美味しさに、写真を撮り忘れ ^^; 今回は店のWebサイトから写真をお借ります。着席から1時間、肉でお腹がいっぱいになるほど食べました。とても美味しかった。過去一番のジンギスカン！
この後、小さなバーで竹鶴、余市を傾けながら、販売代理店の40代の仲間といろいろ話をする。やっぱりニッカウィスキーはうまい。30代、40代の人は、ほとんどがYouTubeで政治の情報を得ていて、国民民主党のファンが多い。もうすぐ自民党が下野することは確定だな。
スープカリー
RAMAI
今回の北海道訪問では昼ごはんに２回、スープカレーを食べました。最初に訪問した店は、すすきのにあるRAMAIというお店。この店、同行したT君の推薦です。
午後２時頃に訪問したけれどほぼ満員。店の窓は全て覆ってあり、外から見たら今日は休みかと思った。店内はバリ風？アジアンテイストの演出がしてあり、昼でもうす暗い。まずは基本のチキンカリーを注文。ここのカレーは野菜など具がいっぱい入っていて、とろみの強い濃厚なカレー。スパイスも効いている。チキンレッグの姿が見えない。ライスはサフランが入ってますね。
この店、トッピングにえび天とか揚げ出し豆腐がある。本当はえび天を載せたかったんだけど、今回は遠慮しました。なかなかの味でした。
CURRY SAVOY
翌日は前回食べた味が忘れられず、北海道大学前のCURRY SAVOYを再訪。この店のスープは「悪女のスープ」と呼ばれている。すっかり悪女の魅力に取り憑かれてしまった気がする。
前回は定番チキンカリーを食べたので、今回はシーフードカリーを注文。きたきた。これはゴージャスだ。海老、牡蠣、ホタテ、ムール貝、それから鯛も入ってます。そういえば今回は海鮮食べてないから、ちょうどいい。
スープはとろみが少なくスパイスの香りが際立っている。鼻に抜けるスパイスの香りがクセになる。中毒性があるカレーなのです。シーフードも美味しくて素晴らしい！
ラーメン
北海道に来たらやっぱりラーメンを食べたくなる。前回は「信玄」という人気店で１時間行列に並んで味噌ラーメンを食べたけれど感動はなかった。単に好みに合わなかっただけですが。
今回はブログ友、アキロッソ君のオススメ”札幌ブラック”を食べることにしました。”札幌ブラック”を提供するラーメン店は「いそのかづお」というすすきのにある店で、営業時間はなんと22時〜6時。
営業時間を知って、一瞬どうしようかと思ったけど、夕方仮眠をして時間を調節することにしました。前日は朝早くて深夜まで飲んでたから疲れていた。2時間ほどベッドで転がってから、メールの対応をした後にホテルを出た。
開店20分前に店に到着。既に約十人の行列ができている。出遅れたな。やはり人気店ですね。その後も待ち行列は少しずつ増えていく。
22時開店も店に入れず。近くに来てようやく店の状況が分かってきた。ここはカウンターだけの７席の店で、しかもワンオペ。これでは混む訳だ。店の前では、スープの良い
香りが漂い期待が高まってくる。昼から何も食べてないので腹へった。
ようやく入店できました。周りをみると、何回もうんうん頷きながら食べてるヤツとか、ラーメンと一緒に大盛りTKGをワシワシ食べるヤツとか、店の中がヨロコビにあふれた感じがする。良い店だな。
店主はテキパキとラーメンを作り、料金を受け取り、食器を洗う。凄まじいワンオペ。入店してから15分。ようやく札幌ブラックにたどり着いた。少しとろみのある真っ黒なスープ。麺は極太ちぢれ麺。
一口スープをすする。濃厚な味と香りが口の中に広がる。強目の醤油味に酸味、苦味、にんにくの香りも混じっている。かなり複雑なスープの味。麺はモチモチ、チャーシューもなかなか美味い。大きなキクラゲも入ってた。これは美味い！
22時40分に店を出ると待ち行列がさらに増えていた。これ23時前の写真ですよ。熱烈なファンが沢山いるんですね。
店を出てタクシーに乗る。運転手さんの話では、21時頃から長い行列ができる日もあるとか。オープンしてから10年も大人気なんだけど、サポートする人を作らないみたいで、一人で仕事するのが好きなんですかね、という話でした。
そういえば、僕が人生で一番美味いと思ったラーメンは飛騨高山「まさごそば」なのだが、初代店主が作るラーメンもスープは真っ黒だった。ふとそんなことを思い出しました。初代店主は既に他界されたので、そのラーメンは２度と食べられないのです。
伝説の札幌ブラックとても美味しかった！
お土産
北海道にはレベルが高くて美味しいお土産が多いから、ショップを回っていたら際限がない。いつかマツコ氏がT新千歳は半日回ったって時間が足らないとTVで話していましたが、全く同感。
ということで、僕は札幌駅近くの六花亭札幌本店だけで、お土産を買うことにしています。高齢の母親も家人も六花亭のファンなので、これで許してもらえる。最近はフリーズドライいちごをホワイトチョコでコーティングしている商品の評判が良いみたい。
僕もチョコレートは時々食べるのだ。特にレポートを書いたり、技術について考えているときは、チョコレート消費量は多くなる。無い頭を回すと糖質ばかり消耗する訳です。だから家にはリンツ、六花亭のチョコレートなどそれなりにストックがあります。
それと今回楽しみにしていたのは、この店の2階カフェで、マルセイアイスクリームを食べることでした。これは帯広と札幌本店しか食べられないらしいのだ。おばさま達で満員のカフェの中、アイスクリームを食べてきました。ブラックコーヒーとアイスクリーム、美味しかった😋
おわりに
今回は小樽市にも行ったのですが、まだ山かげにはあちこち雪が残っていました。訪問した３日間の最高気温は17℃。初日は雨で2日目から晴れてきたのだけど、冬物のアウターが必要でした。羽田の気温は札幌＋10℃。あ〜東京暑い。この差は耐え難い。そんなことを感じたのでした。
北海道には、気の合うエンジニアの人たちが何人かいて、訪問するのが毎回楽しみです。仕事先の要請もあり、多分5月に北海道を再訪することになりそうです。
ShinSha
